Oliwa Physis of Crete 0.2 PDO SITIA 1l

Oliwa Extra Virgin Physis of Crete 0.2 P.D.O. Sitia Oliwa Extra Virgin Physis of Crete 0.2 P.D.O. Sitia  to wyjątkowy produkt, który doskonale oddaje smak i jakość oliwy z Krety. Oliwa tłoczona na zimno produkowana jest z oliwek gatunku Koroneiki, ręcznie zbieranych w regionie Sitia Lassithi i tłoczona na zimno, co gwarantuje zachowanie pełni wartości zdrowotnych oraz  właściwości aromatycznych. Status Chronionej Nazwy Pochodzenia (PDO) gwarantuje, że oliwa jest wytwarzana wyłącznie z oliwek uprawianych w tym konkretnym regionie. Unikalne warunki klimatyczne i glebowe regionu SITIA przyczyniają się do wyjątkowej jakości i smaku oliwy. Oliwa Physis of Crete 0.2 P.D.O. Sitia jest idealnym wyborem dla osób, które preferują delikatne smaki i nie szukają oliwy o mocnych atrybutach, takich jak wyrazista owocowość, intensywna gorycz czy pikantność. Dzięki niskiej kwasowości (<0,29%) oferuje subtelny profil smakowy, który doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, nie dominując ich smaku, lecz go uzupełniając. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią łagodniejsze akcenty w swojej kuchni, jednocześnie dbając o jakość używanych produktów. Oliwa extra virgin SITIA PDO jest produkowana wyłącznie w rejonie SITIA, położonym w regionie Lasithi na wschodniej Krecie. Ta oliwa jest znana ze swojego świeżego, owocowego aromatu oraz charakterystycznego intensywnego smaku, który cieszy się uznaniem zarówno lokalnie, jak i na arenie międzynarodowej. Status Chronionej Nazwy Pochodzenia (PDO) gwarantuje, że oliwa SITIA spełnia rygorystyczne normy produkcji i jest wytwarzana wyłącznie z oliwek uprawianych w tym konkretnym regionie. Unikalne warunki klimatyczne i glebowe regionu SITIA przyczyniają się do wyjątkowej jakości i smaku tej oliwy premium. Kluczowe zalety  Physis of Crete 0.2, która ma kwasowość poniżej 0,29%, wskazuje na wyjątkową czystość produktu (oliwa extra virgin, uznawana za najwyższej jakości, musi mieć kwasowość poniżej 0,8%), jednak jej delikatny smak i bogaty aromat to wynik doskonałego połączenia wszystkich kluczowych cech oliwy, a nie wyłącznie kwasowości. Kwasowość oliwy  to jeden z kluczowych wskaźników jej czystości i jakości ale nie najważniejszy. Jest to parametr, którego nie można ocenić na podstawie smaku, zapachu czy wyglądu. To ilość wolnych kwasów tłuszczowych, których poziom można zweryfikować wyłącznie w laboratorium chemicznym. Warto podkreślić, że kwasowość oliwy mierzy się bezpośrednio po zbiorach, a przy nieodpowiednim przechowywaniu i butelkowaniu w ciągu roku może wzrosnąć.  O jakości oliwy świadczą głównie cechy organoleptyczne, takie jak owocowość, gorycz i pikantność. Oliwy o niskiej kwasowości mogą mieć intensywny smak, a te o wyższej kwasowości mogą wydawać się łagodniejsze. Dlatego tak ważne jest, aby kwasowość była badana profesjonalnie, przy użyciu specjalistycznego sprzętu, co pozwala dokładnie określić jakość oliwy. Zastosowanie oliwy w kuchni Oliwa Physis of Crete 0.2 to wszechstronny produkt, który wzbogaci... ...