Oliwa Physis of Crete KORONA Premium puszka 750ml BIO

Physis of Crete Korona Premium BIO (Organic) Oliwa Korona Premium BIO to wysokiej jakości oliwa extra virgin produkowana z organicznych oliwek odmiany Koroneiki , jednej z najbardziej cenionych odmian w Grecji. Pochodzi z górskich gajów oliwnych regionu Kritsa na Krecie, gdzie oliwki uprawiane są na wysokościach powyżej 350 m n.p.m. Oliwa Korona wyróżnia się wysoką zawartością polifenoli, takich jak oleocanthal i oleaceina, które mają silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Oliwa Korona Premium BIO jest wytwarzana zgodnie z surowymi standardami rolnictwa ekologicznego, co oznacza, że w procesie uprawy oliwek nie stosuje się syntetycznych środków chemicznych, takich jak pestycydy czy nawozy sztuczne. Taki sposób produkcji wspiera naturalną bioróżnorodność i ochronę gleby, co przyczynia się do zrównoważonego rozwoju regionu. Ekologiczne podejście do uprawy oliwek wpływa także na jakość oliwy, która charakteryzuje się wyższą zawartością polifenoli. Cechy Oliwy Korona Premium BIO Premium jakość: Oliwa Korona charakteryzuje się niską kwasowością i wysoką zawartością związków fenolowych, co czyni ją wyjątkowo zdrowym i wartościowym produktem. Wczesny zbiór: Oliwa ta pochodzi z wczesnych zbiorów (Early Harvest), co przekłada się na wyższe stężenie polifenoli i bardziej intensywny smak. Smak: Korona ma delikatny, owocowy smak z subtelną pikantną nutą, dzięki czemu doskonale sprawdza się w sałatkach, daniach na zimno oraz jako dodatek do pieczywa. Korzyści Zdrowotne - norma "health claim" EU432/2012 Oliwa Korona spełnia rygorystyczne normy jakości, w tym normę EU432/2012. Co roku przeprowadzane są badania metodą NMR (rezonans magnetyczny), które potwierdzają poziomy związków fenolowych ( dokumentacja w pliku pdf do pobrania). Norma EU 432/2012 odnosi się do oświadczeń zdrowotnych, które mogą być stosowane w odniesieniu do żywności, w tym do oliwy w Unii Europejskiej. Przepisy te mają na celu regulowanie, jakie oświadczenia dotyczące korzyści zdrowotnych mogą być używane przez producentów żywności, aby konsument był dobrze poinformowany i nie był wprowadzany w błąd. W kontekście oliwy rozporządzenie EU 432/2012 pozwala na umieszczanie pewnych oświadczeń zdrowotnych pod warunkiem, że produkt spełnia określone wymagania dotyczące zawartości polifenoli. Polifenole oliwy mogą być powiązane z ochroną lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. Aby producent mógł używać takiego oświadczenia, oliwa musi zawierać co najmniej 5 mg hydroksytyrozolu i jego pochodnych (np. oleuropeina) na 20 g oliwy z oliwek. Oświadczenie to dotyczy wyłącznie oliwy z pierwszego tłoczenia (extra virgin), ponieważ to właśnie ten rodzaj oliwy zachowuje najwięcej polifenoli w procesie produkcji. Norma EU 432/2012 wprowadza zatem regulacje, które chronią konsumentów przed nadużywaniem informacji o zdrowotnych właściwościach produktów, jednocześnie promując te, które rzeczywiście mogą przyczyniać się do lepszego zdrowia. Kwasowość oliwy  to jeden z kluczowych wskaźników jej... ...