Mitira Lesvos Oliwa Mitira PGI Lesvos 1l BIO

Oliwa Extra Virgin Mitira Lesvos (Lesbos) BIO P.G.I. – Esencja Greckiej Natury i Tradycji Poznaj oliwę extra virgin Mitira Lesvos BIO – prawdziwy skarb z serca greckiej wyspy Lesbos, gdzie tradycja, natura i pasja do uprawy oliwek spotykają się, tworząc produkt o niezrównanej jakości. Ta 100% ekologiczna oliwa, wytwarzana bez użycia sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin, jest hołdem dla autentyczności i czystości greckiej przyrody, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Naturalny Proces Produkcji Oliwa Mitira Lesvos BIO powstaje z oliwek zbieranych ręcznie w optymalnym momencie ich dojrzałości. Tradycyjne metody tłoczenia na zimno pozwalają zachować pełnię naturalnych właściwości, takich jak intensywny, owocowy aromat, subtelna goryczka oraz delikatna pikantność – cechy charakterystyczne oliwy śródziemnomorskiej. Dzięki temu procesowi produkt jest bogaty w cenne polifenole, antyoksydanty i zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, co sprawia, że oliwa jest nie tylko wyśmienitym dodatkiem kulinarnym, ale również korzystnym dla zdrowia. Certyfikat P.G.I. Lesvos potwierdza, że dany produkt pochodzi z wyspy Lesbos i został wytworzony zgodnie z tradycyjnymi metodami, charakterystycznymi dla tego regionu. Oznaczenie to gwarantuje wysoką jakość, autentyczny smak oraz unikalny charakter produktów, co wynika z ich związku z lokalnym dziedzictwem kulinarnym. Dzięki certyfikacji P.G.I. konsumenci mają pewność, że wybierają produkty, które nie tylko zachowują tradycję, ale także spełniają rygorystyczne normy jakości. Wsparcie dla lokalnych producentów oraz promocja regionalnych metod produkcji to kolejne atuty tego wyróżnienia, podkreślające autentyczność i wartość produktów z Lesvos. Wyjątkowy Profil Smakowy Parametry Organoleptyczne: Mediana defektu (Md): 0.0 – Brak jakichkolwiek defektów świadczy o najwyższej jakości produktu. Mediana owocowości (Mf): 5.0 – Intensywna owocowość podkreśla świeżość i bogactwo naturalnego smaku oliwek. Mediana goryczki (Mb): 3.3 – Wyważona goryczka dodaje oliwie głębi i charakteru. Mediana pikantności (Mp): 4.5 – Subtelna pikantność nadaje dynamiczny, niepowtarzalny profil smakowy. Niska Kwasowość i Doskonałe Parametry Jakościowe Kwasowość: 0.32% (maks. 0.8%) – Niska kwasowość jest dowodem na świeżość oliwy oraz doskonały stan surowca. Absorbancja w UV (Κ232nm, 1 cm): 1.82 (maks. 2.50) – Wskaźnik potwierdzający prawidłowy proces tłoczenia na zimno, gwarantujący zachowanie naturalnych właściwości. Parametr DΚ (Κ1%, 1 cm): 0.005 (maks. 0.01) – Bardzo niski poziom degradacji świadczy o zachowaniu czystości oliwy. K270nm (Κ1%, 1 cm): 0.13 (maks. 0.22) – Niski stopień utlenienia wpływa na długotrwałość oraz niezmienność walorów smakowych. Wartość nadtlenkowa: 4.7 meq O /kg (maks. 20) – Niska wartość nadtlenkowa potwierdza, że oliwa jest wolna od procesów utleniania, co gwarantuje jej świeżość. Uniwersalność w Kuchni Dzięki swojemu wyważonemu i bogatemu profilowi smakowemu, oliwa extra virgin Mitira Lesvos BIO... ...